Después del parón de agosto, y de sus excesos gastronómicos, volvemos con información útil  🙂 

Lo decimos porque es normal que cuando estamos de vacaciones, nos dediquemos a disfrutar de los platos y productos  que nos apetecen del lugar que visitamos.

Por no hablar de la cervecita o los vinos que tomamos con más frecuencia de lo habitual durante esos días.

A nosotros nos pasa cada agosto que cerramos y nos vamos de vacas.

Y ahora, que estamos de vuelta a la realidad, nos encontramos con que la ropa, de repente, nos queda más ajustada. O no nos queda.

Entonces nos dedicamos a cuidar de lo que comemos y bebemos. Empezando por buscar platos más sanos y nutritivos.

Aquí viene nuestra ayuda y este post  🙂 

En la entrada de hoy, queremos darte algunas ideas de ensaladas para que prepares en casa. Son seis propuestas de las que Iñigo prepara en el menú del día, ricas ricas y alejadas del aburrido bol de lechuga y tomate aliñados. Aunque donde se pongan una lechuga con sabor y un buen tomate…

Esperamos que te sirvan. Son muy fáciles de preparar y te tomarán más, o menos tiempo, dependiendo de si compras algunos ingredientes hechos o los preparas tú. Por supuesto, sobra decir que mientras más calidad tengan, mejor te sabrán.

 

6 ensaladas para cuidarte

 

  • Ensalada de garbanzos y gulas

Una ensalada que puedes servir templada o fría, según tu gusto. Pon lechuga y dados de tomate. En una sartén salteas las gulas y los garbanzos, que puedes comprar ya cocidos o los cueces tú. Agrega al plato y aliña con aceite de oliva, vinagre y sal.

 

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Ensalada de garbanzos y gulas

 

  • Ensalada de bacalao y naranja

Una preparación muy fresca. A la base de lechuga puedes agregarle escarola para darle un punto amargo. Pon tomate troceado o cherry, aceitunas verdes, naranja cortada en dados y bacalao desmigado previamente cocido.

 

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Ensalada de bacalao y naranja

 

  • Ensalada de mozzarella y tomate con pesto

Una ensalada clásica, en la que, si se emplean ingredientes con sabor está riquísima. Corta el tomate en rodajas, igual que la mozzarella, ponlos de forma intercalada, agrega un poco de hojas de roble o canónigos  y remata con un buen pesto.

 

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Ensalada de mozzarella y tomate

 

  • Ensalada de boquerones en vinagre y naranja

Esta ensalada es fresca y de sabor intenso. Tienes la opción de preparar los boquerones o comprarlos ya en encurtido. Los pondrás enteros sobre la lechuga que más te guste, tomate troceado y rodajas de naranja. Puedes aliñar con aceite de oliva y vinagre o añadir perejil o kiwi cortado en cuadritos muy pequeños.

 

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Ensalada de boquerones en vinagre y naranja

 

  • Tomates rellenos

Para amantes del tomate: los cortas en dos mitades. Aparte, corta un aguacate en dados, puedes ponerlo encima del tomate aliñado con aceite, limón y sal, o agregarle atún y hacer una mezcla.

 

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Tomates rellenos

 

  • Ensalada campera

Alguno dirá que no es dieta por las patatas que lleva esta conocida ensalada. Pero también es cierto que el cuerpo necesita cierto contenido de carbohidratos al día para tener energía, por eso la consideramos una preparación nutritiva.

La campera que prepara Iñigo lleva patatas cocidas, aceitunas verdes, pimiento rojo, atún y si quieres añade alguna hoja como los canónigos.

 

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Ensalada campera

 

 

Esperamos que te gusten nuestras sugerencias y las prepares en casa, ¡cuéntanos en los comentarios cómo te han quedado!

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